Il me semble que le 4S a beaucoup plus de mal à se remettre en 3G que le 4.
Pour ma part, j'avais ce problème et j'ai du désactivé le code pin de ma carte sim. Depuis, je perd beaucoup moins souvent le 3G
Je ne sais pas si cette méthode a été approuvée mais pour moi y'a eu un réel changement
Ou sinon, un petit passage en mode "avion" devrait te remettre un bon data 3G