Je suis parvenu à un réglage acceptable en sélectionnant dans la fenêtre
" Réglages complémentaires pour le film ..."
Réglages QuickTime(compression, vitesse d'affich…)
Animation/images par seconde/personnalisé/
0,3 pour avoir à peu près 5 s d'affichage par photo
mais j'imagine qu'une autre solution existe